[中式食譜] 麻辣燻魚

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材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ S' R/ P# d: P: L. I
調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cc
- Z& T/ z; o+ K4 U2 Itvb now,tvbnow,bttvb作法：
( T7 u6 f, l% a7 M4 W: a1 R* |tvboxnow.com1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。
' I( a  ]; ?* w* p; Otvboxnow.com2.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。! m8 b8 V. o4 h+ j3 w. ]8 v
3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。tvboxnow.com! Y. l' f$ t& S6 m! W) I
4.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。