材料:草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克
6 B) i: k! b9 H6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cctvboxnow.com7 a' E4 N3 Q: ~0 }4 }# [( {7 \( F
作法:
% ?( C6 O4 T1 @% ^1.將草魚去鱗洗淨,斜切塊,加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃,再加入高梁酒醃泡15小時。tvb now,tvbnow,bttvb! F3 l4 A# a6 ~6 W
2.起熱油鍋,將醃泡入味的草魚,炸至金黃備用。
. ~& b+ l8 A- S% {公仔箱論壇3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒,加入醬油、冰糖,在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油,最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb( d d* y2 ~$ l$ g5 Z: Y+ Z+ u
4.魚先盛盤,將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。 |