金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。3 J1 r: A% T( _& P1 E2 I9 M
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冰糖 200g公仔箱論壇8 j9 |( `5 x/ S+ W" S
麥芽糖 100g
3 ]1 H7 J. U" y, K7 C公仔箱論壇鹽 6g; `1 j) c8 \# g/ `# M1 ~- A( w {
水 適量
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作法
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% }% P) ^2 h! T; L, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。公仔箱論壇# y7 |- b0 F7 _# X& m7 Q
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。公仔箱論壇; X6 m' i( m. c* H& c
0 e L. {- m5 r" _. \3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。7 p; k8 j" H8 q8 S. f
7 C7 J" ]! t `- g9 A, etvboxnow.com5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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