材料:鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條
2 ^* ~* t9 h2 n2 H6 Z! b' e公仔箱論壇調味料:紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g. p% K, [9 T- n! P$ D
作法:
9 P8 V; ^0 n4 I6 i# }tvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜頭、薑切末,蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋30分鐘後取出擦乾。
& W$ f ] s9 P1 V/ H2.起油鍋放入鮮蝦炸熟,先起鍋,待油溫再次升高後,再放回鮮蝦炸至酥脆,撈起瀝油。
# Z& h5 f2 z6 V$ H* x5 n3.倒出炸油,利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末,放入腐乳炒香後,加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒,再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |