腐乳蒸排骨

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骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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* j( r% u4 Z6 v1 L材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. ^2 `8 Z+ L) V3 r& @/ ]9 x8 U  B
豬小排6兩
2 w& A+ ]: Y( B  d腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 z0 p: a% [2 t% y5 w5 Z
醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! \, h9 b- \3 L( R. P7 {

% ~, D) Q; a/ p8 f* B& K公仔箱論壇做法：, P' G3 j. k# a; C1 Q9 `& _1 `
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvb now,tvbnow,bttvb) @" M' C* t' z9 D  y( I1 o
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb: ]! \( b& J, N% U
     又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。tvboxnow.com" `0 B5 |" K2 g! h, [& y
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）tvb now,tvbnow,bttvb# H1 p6 b- S6 N5 u/ f
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。2 B$ k, I! ], Y4 m1 F" u

; o' Q( q" V( w) G3 b# A3 [6 z0 k蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q7 y3 d$ T8 f. l0 i9 Z/ _! C) N
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。