材料：（５人份）tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ s5 I( z4 X" l- {+ X* \! R
阿拉斯加蟹腳肉100克
7 m# F9 N- n5 n" R: Htvboxnow.com番茄10個公仔箱論壇+ g1 |& e5 t( G# G) ?! n
牛油梨1個公仔箱論壇8 [8 }. ]. x( S+ N3 e! U
黑魚子25克
/ V3 l. H9 F* z' k2 p# w公仔箱論壇澳洲帶子5粒tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ E" a; r( X$ z1 U
橙5個, W. ]; z. T @# x2 @6 B' N
洋蔥粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ o" g5 N0 t( m
檸汁少許公仔箱論壇& @9 L( `1 \3 b$ r* W: c
辣椒仔少許
) G1 f- O' [3 t. P! z" s公仔箱論壇青瓜1條
$ I0 `" S b+ Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb西柚1個公仔箱論壇) @5 P- h9 w5 h$ S
法國蔥1束公仔箱論壇3 _/ H. z2 r4 K
沙律醬適量
0 c- ?) k" c4 E5 jtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com3 p) B! v: Y$ A* ~8 a2 t1 I' o! I8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' }* I9 Y6 \* A4 e
做法：
- K# q/ z& Y4 |0 Y2 ~8 W: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
$ @# G# N7 U: K4 T公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
) P+ {6 G# P* \' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
$ \( ~8 t) j/ {/ btvboxnow.com4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。tvboxnow.com- S' |! L" C" o; t' ?& z
7 J9 l$ {+ _7 x! n7 J小貼士：公仔箱論壇" L, l: ?% M9 o# c$ G1 s' L
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
) L- ^5 h: @+ w- E$ y7 m2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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