[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

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材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 公仔箱論壇, Q: Q8 r! F1 h. W0 Y

3 r. ?! Q3 r' u1 H& E* n* Ntvboxnow.com調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。公仔箱論壇1 @. R# Z3 ~: h* ?+ V

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作法：公仔箱論壇8 V% ~+ F/ ^, Z3 k2 z/ |9 P! Z
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
% E% V+ E, P& @! Q5 ^, G8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。公仔箱論壇- w& q+ Q' D. ]/ D
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
2 F( ^, {; K, O0 ^/ dtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 tvboxnow.com% M! Q( C) j. D. V; |7 \+ J2 B
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主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。