准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
7 G- n& H$ L( u4 z$ @( Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb制作过程： ; e- _5 V7 `0 o, I" N1 H
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
% G. H( v3 T" }' E' d8 i" Q7 b& k7 b公仔箱論壇2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； ' b$ c% S& {! l7 s1 M3 [# D( U* N8 T
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
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