[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍  i/ n: y1 \  f0 l9 i3 y! f0 L2 T

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飛龍肉200克公仔箱論壇: U2 D! V; [: g+ _$ Z2 T0 j1 I8 W
雞脯肉50克/ ~( p$ i: E! J7 r5 q% ]
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 ' j$ P/ b3 E7 P
公仔箱論壇+ D" @9 j& Z5 t. ?) {
制 法 tvboxnow.com: L6 H+ C( @* O. l$ h" M: v
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
# S% y) o4 E( C用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 L/ F% `$ z
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。