材料及份量:8 P0 ~9 J( X+ B8 y2 A4 f- l0 Z9 }
新鮮生蝦半斤tvboxnow.com$ F( g8 Z" ~2 [- U6 E1 C5 l3 q
帶子肉100克+ d8 T8 _6 ?8 ~% z' _9 k
提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* `6 \8 f/ \! r* _, C
雞蛋8隻
* x c$ H% q+ }2 z" {2 R f2 J% }4 b公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
. M: `% y1 T+ |! o3 l7 o' B蠔油2茶匙
3 ]0 F; |1 G% E3 M0 H" s! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 x& b3 P9 T* J6 k9 o
鹽1/2茶匙
9 X4 ^$ s. m/ q6 K6 F$ ?/ `$ A$ T胡椒粉適量
8 N Q! R {" j7 B; Y0 d- G公仔箱論壇公仔箱論壇- S" E* S0 F% n4 l" R) e8 Q
製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。- [ f4 z5 P2 x4 C% i
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。2 @9 S; s% `$ S8 v' C; T
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。# o' r4 G8 m5 c4 B. S. q" j
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇1 o4 X; E6 Y4 `0 \
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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