[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
! a( J7 n. p1 K1 N. i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤tvboxnow.com' d* t( Y5 ^7 K" Y/ k3 a
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ h7 B! _. |
提子乾適量
5 l" e3 }$ V, v; wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻
- y9 W( h( I! F" y# i9 Ftvboxnow.com蟹籽適量 調味料:
9 q; E- Q8 C2 |" C  _" `$ C, _蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% K+ \- r! A/ F& B7 M( E
糖1茶匙tvboxnow.com- ]) Z+ j' [* i
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; T( ]9 E' i- {
胡椒粉適量
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb: F! ?. {  v/ @4 I4 q, f- G

5 C6 a* _" f) l) d, V公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
1 L7 j8 B* \# a3 p4 I& ]" b2 wtvboxnow.com2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。; N" H: \) Z  q- ~
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇2 {7 N( e3 I( @3 Z( N' o" E( c
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
8 d; {$ j7 M0 t1 Q% a公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。