燕窩銀芽

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材料及份量:
, Y6 \" u" {  J# t（一）燕窩二兩
$ C7 u4 B6 u9 g; W' ^公仔箱論壇（二）芽菜半斤
! [7 e3 n- M: C1 ^1 B  @3 E, |（三）杬仁一兩
6 b  M/ @0 b8 m- t% Z（四）紅蘿蔔半條批花切片
' U! m+ M' r- b$ Z$ W) atvb now,tvbnow,bttvb（五）白菌1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) Y. |5 p2 d% }( S
（六）青豆1/3 杯
; M* t4 n; L# d; c+ q. F% Atvboxnow.com（七）馬蹄五粒
/ v/ }5 P* R3 `4 H$ A% y3 \8 C& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）油鑊 調味料:
/ t4 T# j( c6 N6 a/ Mtvboxnow.com味汁：- T5 k) v: N2 f) p$ S& @# @3 F1 j
（一）生抽1 1/2 湯羹
2 H. L8 [! _; i4 i公仔箱論壇（二）冬菇水四湯羹
: ?1 L6 T1 m1 g7 i# n( L! Z# ?tvboxnow.com（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. V. b& r6 v5 M. I
（四）油一湯羹
6 T: h* Q# _. L3 Q( g公仔箱論壇（五）紹酒一湯羹
0 J0 Z4 `7 h: l! O) otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, `1 b1 w' T7 H/ u6 \% M
燕窩調味：tvboxnow.com% W& e2 D# b( b' j' q# E
（一）熟油一湯羹0 V: ?$ j+ E& |/ @! ^5 W2 T' |
（二）鹽1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s, s% p" V$ L) v
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ tvboxnow.com' }  Y( I, z- l: F: ?2 _
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製法:/ P& @& B  Z# }- b* m

6 j+ _" m' L$ i9 t& f7 D  {, V# c（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。