花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
) z; {2 S: Q& dtvboxnow.com食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
' ]4 ^2 ~1 l0 i0 l浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
2 o' M2 B7 f5 K( Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。9 _9 |* `' P+ c6 y+ g
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4 I% H7 ]3 `$ G6 R7 Y8 f8 mtvboxnow.com4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
- ?6 `: b8 o0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 % f* j* \9 S4 F; Y- d8 b4 F6 \
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 O. g- N+ V
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇+ k$ b/ [: ~* ?/ [
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
l' I+ a" P w0 q3 q8 I" w6 `5 ctvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
' V y5 _. f! H, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& [4 w' o: q* b G1 S7 D
0 u7 H5 A1 z! n1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
* A' W0 N+ S) b6 x3 y' K: T2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
+ t; q% M$ \+ F5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ; ?" r$ _" k5 Q& I* ?$ L) B; q
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 {0 ^" v8 g* d# I' k1 r
A- p' v! B0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量9 A. ?% T4 Y% k( T
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. c3 u0 J- g R; N1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvboxnow.com4 l M" U. \9 n
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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