竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 O' n+ `* Q* r
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
, `6 L: f; T; i公仔箱論壇浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 T0 n8 V# ^- N; x$ B
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
8 S- K6 k/ \! a, ^: P- p$ } Stvboxnow.com2) 將竹笙清洗乾淨
& V" l' g' [2 @; k B* v0 b3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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O& u% i* \& @5 _4 g+ `0 ~0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
9 R8 g* g" _' r+ ?! w6 j% Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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2 b! Q$ v# L' L% k Q公仔箱論壇1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
2 T2 X$ W* _& e$ t) t: w+ _tvboxnow.com2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 公仔箱論壇/ h2 m% T8 V$ _* Y- @) t
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
# z/ [6 @, D c% a公仔箱論壇4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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