介紹tvb now,tvbnow,bttvb( x+ u8 z4 |* u" _4 V9 @( @$ O
3 v8 p. X$ |5 d* |tvboxnow.com 四川家常湯菜。以肉絲﹑豆腐﹑冬筍等料經清湯煮制而成。
) o& U! ]& t% p' v& t" q" Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; u7 {9 v; B# Q
特點是酸﹑辣﹑咸﹑鮮﹑香。飯后飲用﹐有醒酒去膩﹐助消化的作用﹐深受歡迎﹐在全國廣為流傳。tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 q/ o5 U, R4 \7 A/ `7 F4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' j- c( O/ |# |9 z
原料
5 v5 _' G5 T/ n" n
+ d$ @$ Z7 _1 ^, y; e# Xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐30克﹐ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* C; l2 P0 f' F `9 y( V# s
熟雞肉〔或火腿〕﹑冬菇﹑熟瘦豬肉絲﹑水發海參﹑水發魷魚各15克﹐
6 d* }, m$ o' i0 S% a雞蛋1個﹐
. t: d( |. v4 s! C# G公仔箱論壇澱粉25克﹐蔥花3克﹐醬油10克﹐豬油30克﹐味精﹑胡椒粉各1克﹐香醋6克﹐精鹽5克﹐雞湯750克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ P( S# J* _2 R; L
烹飪方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* k: U4 o' _4 x
0 M/ j* C1 E8 S' M, R! Ptvb now,tvbnow,bttvb將豆腐﹑冬菇﹑海參﹑魷魚分別切成細絲﹐同熟肉絲﹑熟雞絲放入鍋內﹐加雞湯﹑精鹽﹑味精﹑醬油﹐用旺火燒至沸滾﹐再放濕澱粉勾芡后﹐改小火加打散的雞蛋﹔ tvboxnow.com" e9 G; d" E% J, K* K# ]0 A
公仔箱論壇- {9 Z& b5 ^( t1 [7 Q9 Z
將胡椒粉﹑醋﹑蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火﹐至肉絲滾起﹐沖入湯碗內即可。
- f+ v, ~& u4 x" Y6 Atvboxnow.com川菜調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, F+ J3 y; ?( C: o! p" ?1 I
. t) }9 S0 P4 d: ctvb now,tvbnow,bttvb 川菜最大的特點在于調味﹐味型多樣﹐變化精妙。川菜烹調中擅長用辣椒﹑胡椒﹑花椒﹑豆瓣醬﹑醋﹑糖來調味﹐通過調味品之間不同的配比﹐變化出魚香﹑家常﹑酸辣﹑麻辣﹑荔枝﹑怪味等常用味型23種﹐其中與麻辣相關的就有13種﹐所有這些味道無一不厚實醇濃﹐號稱"一菜一味﹐百菜百味"。 |
發表於 2007-1-17 09:54 PM
| 