材料（兩人份量）
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% L L+ C% {- atvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝
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高筋麵粉
% ] T: D2 n) c% K4 d @tvboxnow.com少許
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黑醋汁材料
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橄欖油 0 N' H2 U: y/ }6 D- h0 V
80 毫升# d( d" O! _3 Q' g
) f$ n& d$ f4 h# k$ _意大利黑醋 tvboxnow.com4 P. ^1 h8 h3 g( [1 w; N1 D
20 毫升
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0 o8 ^+ Z: q, Y4 f4 u/ T蒜茸 tvb now,tvbnow,bttvb! t6 V1 S, D" j2 O
一茶匙
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黑胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 H( R) H$ a3 P( \
1/4茶匙
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鹽公仔箱論壇" ?" f* {$ \7 Z4 v
1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- G& _2 N G
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砂糖公仔箱論壇; K3 B2 C# i% U0 }* ~
1/2 茶匙tvboxnow.com6 q j, N% q2 L. o; {) s: \) q9 I
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製作過程公仔箱論壇# O G1 h' S& o @3 ?9 U
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# ? @9 w- I: r9 y# p0 p; l& Z$ W+ e3 T公仔箱論壇先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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