[西式食譜] 日 式 醬 汁 焗 銀 鱈 魚

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【材料】：  
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 j$ R6 p: t6 [3 O/ @+ K

& r1 Z9 N# L  k  I! I) etvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
# n  z3 N6 q7 J$ _* A6 p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。tvboxnow.com0 U: ~+ f* c2 v# k
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* f. c4 j6 J/ \$ M2 ^5 h4 J
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【其他】：  
7 n" o0 f8 b& @7 L# E; O5 X  h& \) gtvb now,tvbnow,bttvb焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。