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食材：tvb now,tvbnow,bttvb; ?' c& g1 A% k% ]* j3 Z$ N
/ o; g0 |2 b5 { ]4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐300公克‧
, ^; x4 o0 X; W* o牛肉末100公克‧. \* R9 P6 o9 K# V* H
蔥花25公克‧tvboxnow.com- n4 D6 b) G% J$ q k
郫縣豆瓣醬20公克‧
# m- E" x/ R, e0 l! R8 h3 i豆豉20公克‧tvb now,tvbnow,bttvb& ?# p6 H) e* r+ I9 m
薑末5公克‧2 z6 J0 c: s7 h1 G$ _( ^
醬油1/2茶匙‧
1 ~. _2 {# d- }/ Z; dtvboxnow.com白砂糖1茶匙‧
$ t5 F) u3 E9 V1 z6 S$ n/ H. j7 ~蒜泥1/2茶匙‧
* x' ^2 }& p6 ]9 N$ b/ y公仔箱論壇乾辣椒碎1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb# T+ }$ o. S0 E- ]4 G' k* R
花椒粉1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb/ `& i; j) A& m% b: M% p9 n8 D
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( e) D# B# f" c
辣椒油1茶匙‧
" C- b! Q/ a0 ?; J. B5 Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水適量‧
4 [' Z5 t0 U6 p5 D+ v( ^油適量
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做法：tvboxnow.com1 N: m# X; @+ G: k0 A
* S/ x l( o* d' z公仔箱論壇1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。tvboxnow.com0 `! F5 b+ g9 k' `* B8 a
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。2 B/ E( V9 c) ]3 F
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
{, S8 C1 Y# d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 m# m1 S# O8 A1 g" B
9 b9 [& X9 T9 y- o1 h# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學：
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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