材料
: \! @* h" T/ `8 |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
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做法
# Z/ w) @8 i: j公仔箱論壇1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。
* L7 d) t' X3 i9 C @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b* n$ U7 u" n4 k& k% V7 i- d7 Ttvboxnow.com2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb& |6 i6 z" k3 y
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3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。' Z. D. t( {1 E' y/ R
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貼士
8 n& q9 T' E; ~7 q如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。 tvboxnow.com% U+ y. z. k2 [, W1 d6 i3 w
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發表於 2011-1-20 05:25 AM
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