材料
1 R; P& t. S; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
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做法8 M$ ^. w( N4 `- U" L d7 Q: n
1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K' h6 e. o/ i! t7 k( M
2 z* I) V2 x$ H: r* `6 E5 f) rtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
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7 Q' r) ]* v2 T# {$ j$ T$ G6 [3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。公仔箱論壇7 _, s- Q# d9 G; K8 l% }8 V
4 T. y& b8 i: F( H3 @4 ~7 X' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。 tvboxnow.com. e7 |9 z3 r8 }2 ?; `4 Y
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發表於 2011-1-20 05:25 AM
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