與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
& U2 P, Z7 f3 K0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V! q7 a1 I- S/ I& s; q就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。公仔箱論壇- W! _( u6 t8 ]% c2 C8 u; {
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名師建「水世界」
) @) f) [4 k- X% e9 W7 e- G, FICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 k% @$ L6 T* [/ u
& O' v/ |" f. n, n' S% stvb now,tvbnow,bttvb從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。1 M) O; ]6 ]( V
; }- a* C, e* G! ~1 K# v+ ztvboxnow.com看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ ~8 r( Y/ ]! q2 q
- Z1 G# M( ]$ V6 f. c9 S7 Ktvboxnow.com產地直送「意」味 x8 W: b! y; C# R$ x! g& R: ^
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。公仔箱論壇# q) A3 {5 m/ O0 W# U
0 H4 ~. F% R+ H3 J# B! _. I6 Ntvboxnow.com他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。公仔箱論壇* J6 k& o% k+ Q3 g; x' v M. Q
, y$ C3 l: A# K3 P# D, z JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。tvb now,tvbnow,bttvb& r5 D6 A: c8 ]6 |; K: ]
; K+ V6 S' y+ _8 Itvb now,tvbnow,bttvb餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
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試食報告
: B# l- w7 C0 ~/ T環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
9 t" ^8 g+ `5 ^3 s8 m! Y$ S% f S好味指數：★★★★# c; B1 E' [& W% V$ Y! B; F
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士tvb now,tvbnow,bttvb* K, Z6 V$ m- j1 g7 \1 ]
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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