與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。: Y d6 i0 ~2 g' w8 m8 d* j, Y( `
3 L: w* Q5 n; G- Q) n
就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
5 {: F4 q$ l' J8 h
) U3 [, d1 W2 I3 D( R公仔箱論壇名師建「水世界」
% e% L1 Y+ }6 V6 r' H0 m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。: U/ R- J% \# u" ?, {" q( z
" X( ?. Z/ j8 v# W0 z從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？
) n- o* k- h* X, Ftvb now,tvbnow,bttvb
* V" x; m P4 ?公仔箱論壇新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。3 ?+ ^& b8 y$ }0 A5 g( ^
a2 n+ Y V! ?! i
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
$ p8 ?: o c0 z" r' b5 A6 _; V6 dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 S9 Y4 W( E+ ? c: |/ H) P
產地直送「意」味
" @5 X( }( o* _意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
. ~7 Z( l8 Y+ W% a( C0 q# E& q) B& D; v$ A* h6 r
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 B+ F- F* k0 i: Q: V7 W4 j4 R
; p- l' t6 K/ b) f( ~6 `( H+ l: G這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。
# ^5 e# X& P2 z* Y- [- rtvb now,tvbnow,bttvb3 H# i, S$ f* O7 o( y: k5 W
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
. {1 ?8 B9 `$ E3 d- a, V0 }( I
* A9 e/ q7 c0 c. b5 x試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% j5 ^1 {! l. Y" r7 R O
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L: r, u% c$ j# q- ^; H
好味指數：★★★★
' f* x8 Y1 J6 [公仔箱論壇必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
2 m5 \6 Y: N6 @* [/ n7 H$ K人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 