與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。 u9 U7 x! a$ q& Y3 S; F7 \
1 c! M# U$ B9 z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 s/ W& F3 L/ I
5 v- A+ O7 d) N5 v- N名師建「水世界」
1 v) {4 o9 N8 y3 @ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。tvboxnow.com$ }3 S3 n' d0 J$ s' L* [: ^
5 K7 P! F6 M# q# S從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) K/ W/ c2 O; M- S9 P3 T
& d D s% s- @1 {
新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。: A0 s8 h( B; t
tvb now,tvbnow,bttvb; H( a0 u% ]/ I/ p' i8 m9 Y' \
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
* p+ }) G6 E- d6 R
4 Z1 W* M# p) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地直送「意」味tvboxnow.com+ P7 }0 ^ }( L8 A, {1 B
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
# f6 s4 E0 e$ M+ D" @* Ptvb now,tvbnow,bttvb' d0 o$ ^" @0 v" Y+ J
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
/ C& ~4 h7 z$ w( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" o3 h1 h3 K* M6 c
這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。公仔箱論壇1 W+ ]# P( N7 Q% C7 M6 O
7 B% b V9 c( p& i: q餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。tvb now,tvbnow,bttvb) \$ b R5 d8 P( ~1 ]4 L
! Q7 b5 J- P7 Y! Z6 u' ~試食報告7 B/ [ v& {( ?* H' v% y/ D, p
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
. X- e" F( B2 H1 N) ]: F2 b: f7 I好味指數：★★★★
; p' N; ]) P8 v6 Y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
0 F& ^% ?0 L3 }1 K, ktvboxnow.com人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 