材料公仔箱論壇; _5 |7 S0 Y- t( A
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙tvboxnow.com- n7 Z( o/ q' K4 a$ F
/ u. L. `: s1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' i [9 ?5 @. d/ X0 O: K
做法公仔箱論壇( D2 v+ i$ I% I2 M
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。公仔箱論壇 j1 l# g9 j5 f! A8 u
/ M5 b- m9 J& J, C" s3 _公仔箱論壇2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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. I J' v+ Q3 B5 {5 r, h9 S/ Ttvboxnow.com3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。# U& C# Y2 h U) \
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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。tvboxnow.com! T* p$ |: m P1 U5 X
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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