材料
4 y' U* t+ M/ M- p0 y+ ?公仔箱論壇南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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做法公仔箱論壇0 O+ ]+ R# e' O5 f
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。
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) P! G: J e9 {' c3 wtvboxnow.com2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。( [+ ~2 _) r/ |1 }
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。
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3 U/ ~' K( v* M4 Btvboxnow.com4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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' A9 _" ^8 E s7 } T5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 C$ ^$ W+ m: a7 O
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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