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新鮮白松露 4~5片
& Z2 V1 R8 }8 u1 b+ ]公仔箱論壇意粉 200克5 y0 S0 X2 D8 i# Y: ~9 M
本菇 500克tvb now,tvbnow,bttvb( O6 @8 R" f% n8 [1 n4 U
日本溫室青瓜 半條
1 [: K* k( n- ]! Y1 O9 a金華火腿 適量公仔箱論壇; p: d M: H+ Q4 f" v
即食日本紫菜（切絲） 適量
% C; V" N0 o! L; G4 w炒香白芝麻 適量公仔箱論壇& i9 `- \; [% `
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製法：公仔箱論壇, g/ v( }% h9 @( ^
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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* C& q J! Y' b3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }: L* }8 U" Y: p/ x# d
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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% O$ o: D' B X7 e# R公仔箱論壇5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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3 }( @) V, y$ e7 \( ^: @5 jtvboxnow.com6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。9 ]% w( }4 c9 k
- U, [- L, d' n# U9 e. `2 \% |* i1 D) v2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* Z! M2 I: W# S; t- I" n
0 c7 T I I `tvboxnow.com3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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