材料：
- a9 k5 Q0 G8 a# n" B# K9 c2 g0 stvboxnow.com龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙tvboxnow.com! C. ~' s+ A- x# { @6 A- F
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做法：
: C! a. ] p1 ^4 {. M$ F @公仔箱論壇1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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: D$ h, `9 d. _8 V公仔箱論壇2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。( L' H! T' I, Y$ W' o8 ~# f/ |
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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, K+ |" ]: r' O, o$ r1 ltvboxnow.com5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ X2 N4 u9 g7 W4 H/ Y
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爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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