[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)& E. {8 @7 m0 V( s, ~& s! b& i
‧無鹽牛油─20克
( l1 ^' _4 a: q# P' R2 y# q' }% Htvb now,tvbnow,bttvb‧意大利米(Arborio rice)─250克tvboxnow.com* q. X; d! ~4 k+ ^+ \/ R. ]* v
‧椰漿─125毫升
/ P. ~" i2 \$ b& l+ g0 o: C7 h" ^tvboxnow.com‧鮮奶─350毫升
' p) B1 c- A" `) Q: o# E" Y+ ~: Rtvboxnow.com‧雲呢拿條─2枝
' Z: q: Y% h, ?, q8 K: p, gtvb now,tvbnow,bttvb‧砂糖─40克
- A! h4 X% N9 k公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許
5 L9 i2 b/ C. p/ A9 o1 V* u‧鹽─1/4茶匙公仔箱論壇# e3 d* V5 D5 ?
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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6 K0 m- N9 R8 n) f+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法# N/ j+ W, Q3 J0 ]- f. i# C5 x
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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4 a- [: o- L: `6 f# i- g- }) e$ {  Ntvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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1 r/ ~$ B- ?' D2 X; f  htvb now,tvbnow,bttvb3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。* J" h# x6 j* T. O* D$ y
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4.下少許豆蔻及鹽。
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: C) B7 K8 }! b: ?& }tvboxnow.com5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
8 X( o3 r3 s; v% A9 r2 i9 P# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ^1 ~4 d9 H; ^% k" U1 O
6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。9 r% S8 |4 w% v- b, |1 f8 y; [
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。tvboxnow.com- t) U, h7 o) c( K5 e

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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。