材料
0 P7 Y# }6 o% r% _: [/ j公仔箱論壇松茸（浸泡及瀝乾） 1両
% \8 M% P& y* r3 w6 d/ o* Q( Stvboxnow.com雞髀菇 1両2 `# A) B$ K3 r; B8 Z( [8 w
秀珍菇 1両
" Z, A. D2 V+ S. S% y- v新鮮鮑魚 4隻6 f- t- I& J4 Z2 ^. R, |
紅甜椒 1両
* d" j& x4 b0 ]! L, F+ {) o( z2 g公仔箱論壇黃甜椒 1両公仔箱論壇 P+ U y3 J9 w! O6 B
蒜蓉 1/2両
" t& y9 a7 M) P Y& U& c) s& j葱（切段） 1/2両
# x. J( s6 X( {: q1 m* k# N薑（切片） 1両
5 }( F6 Y, z D1 g: V3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心 8條tvboxnow.com* U- ^' B3 u* o' b
糖、鹽、生粉 少許4 @/ R* N3 C; A# x0 ^
油、鹽水 適量tvb now,tvbnow,bttvb* D- H3 N# v' u$ s: }9 ]
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1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 z- M n4 p1 m/ g/ `
8 }: z+ x. ~, L2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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& ]8 I, x+ }4 z# htvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 }# d6 E( p3 J- z( w
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。! Z4 |: [ d( O
' f& {0 l! h* X$ T/ F. dtvb now,tvbnow,bttvb6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。tvboxnow.com ^% x0 g5 l& F c
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小貼士
) ], a2 B+ e8 {* R以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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