[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
6 A! y2 R& Z; htvboxnow.com雞蛋6-8隻
' ^1 p& n4 J3 Z% r5 B# y. q8 `公仔箱論壇滷水汁4杯
; g" l1 E: S; f4 ftvboxnow.com餐紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( L" P6 I: N  @7 Y8 o  ^: {
桂花2湯匙tvboxnow.com2 O2 v* ?8 Y6 E/ W3 ~
紅茶葉38克tvboxnow.com7 {' w2 d+ s  |8 ~5 _3 P. p
黃砂糖75克
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製法
4 q# ^! H) ~3 ^2 o/ g& u1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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/ w- E$ i8 f& X) n- |" O- {, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: Y! }' r/ N7 L. C: F
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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! ]: ^3 Y3 b6 _, I# m" Q  gtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。