材料
1 B2 U% s" P% t' }( {大蝦肉----8⒂
X! z1 L+ N* N; S) T布包豆腐----兩件
9 w$ q) C4 q3 R" D. s5 |( i& l毛豆肉----2⒂1 V. Y3 h) H. r( f0 Q0 ~
指天椒----兩隻
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1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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o* c. A6 | x4 p& ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味
( c$ I* o) u5 ^$ N. D3 V+ g5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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' R; F M. w, u' _& \6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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