[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
( L" G  e9 n6 Utvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙" e6 m2 b& Y  ]& u' j( p& |. Z

2 d% j- W, Y5 W' M, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q  z* i; }# p$ T; K
調味:tvb now,tvbnow,bttvb* b4 r6 p5 t& R7 k9 K5 H) W6 c
醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* S  n+ h0 r& l( j( p" ^
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ F5 X5 `" D0 o
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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5 O% N' t1 a2 \+ A5 Y& D& E! L0 }公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
9 c: F7 M- Y: L, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [3 s# @6 A/ ctvboxnow.com3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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; h; z- b9 t. l! _tvboxnow.com4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。