[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
& y8 R4 |" O4 H公仔箱論壇乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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9 \! @5 e+ G2 L) A# I5 |( |0 [* ~調味:$ K! M8 S- X; `. s8 B4 L  i
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙/ o+ A, X& K6 w+ a* H

- G# U& i% O. [6 Y& w$ otvboxnow.com芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
) l7 N" J% B$ l8 a公仔箱論壇1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。公仔箱論壇6 _: v% Q( B( i8 f

+ f) o1 p# |8 m6 V- O9 u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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, ^5 j# Q: t  R9 a) P公仔箱論壇4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。