[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:        
2 `" `/ l, \! [* Mtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z2 X' X( x% e! J

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調味/醃料（左口魚）：
2 O9 j( }7 J; ~8 X) D7 R: \; d鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇/ |1 V8 z; h+ |( c
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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7 R' |+ G  U. g# L; f" I公仔箱論壇醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:
" S- D! M% S6 Y! y5 N0 Y1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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  `3 _/ E* \$ B7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvboxnow.com, b9 B% C. x  I$ K( _8 K
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。