[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
$ u3 A! y; C7 A2 |$ o9 L9 {去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:         8 Q6 S  u# c, ^6 M) o, A
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5 j" m" }( c$ o% z' _  s9 D/ [

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6 F" a/ O0 M. s8 K. d+ R. N做法:        
4 \& [5 Z$ S6 U  H3 @( vtvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。7 }# D! r* a/ H! O! q+ I

" w" D  V' p4 I1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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9 X( h) J* c' ~- x' vtvboxnow.com3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。tvb now,tvbnow,bttvb1 p" ~( R) N  u4 {7 e3 l
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。