[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         + }0 i2 V6 v/ g! p4 M; F- w
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvboxnow.com7 N; G5 a2 C. D( O/ Y5 ?
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+ n' l& W2 }3 m( q0 A8 ctvboxnow.com調味:         ; ?: o; c6 l3 ^: Q/ o" l
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
! P; X, h0 L( H; A0 r/ v/ W- w1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。# P+ y+ |6 k: Y! \8 a9 \
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" i7 l2 o9 N( H9 n

) E' x) c) b( p& ], t8 L8 xtvboxnow.com3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。