[中式食譜] 三蝦豆腐

nt1972

材料:        
' s% I7 {% X* @2 Rtvboxnow.com瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb, U6 `3 a, ^- U# V' W% |+ M
tvb now,tvbnow,bttvb8 @) M, z0 ?# q3 Y

6 a. E4 W/ K4 \* r6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         8 ^5 X; p# j( F* Z& @
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& H2 B+ Z; R) F/ }( A6 _$ w: @% p
# m" b( }7 }6 P. j, G
芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
) z% I, ]6 x' G7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [8 N3 p) e. j5 g+ s, z; J
8 y: A; ]8 M7 d/ a9 i* O. X! \$ J做法:         公仔箱論壇7 _; r; i# v, Z
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
; j+ d6 H: u) @公仔箱論壇公仔箱論壇. T# Q# p( o; a# q: o! i1 ]
2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。7 x7 \5 Y. M) T0 ]9 q! w3 i

1 x6 X" t4 t0 [5 N! l) z, A3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 w& o. s# b$ s
tvboxnow.com* m& b" F5 V1 e6 J# S3 K0 w
4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。