材料: + E# Y6 \" P: n$ O0 a6 H( q
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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調味:
8 t6 Z$ A' z: P1 q豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
; N1 C; b( k" X1 w; g8 ^0 x4 r( Q wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; B) F4 v0 |0 { M8 ~. g4 G
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做法:
4 ~$ O7 L c% Q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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. V9 v m9 X7 N% {% c5 B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。" h/ B$ L' U5 Z
F4 ~( ?4 F9 q: dtvb now,tvbnow,bttvb3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。公仔箱論壇, n- O+ p/ J$ l. C& {8 P
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。3 `8 \3 y K; j
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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