[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' r2 t/ Z+ l: @
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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, w# \3 }5 W: r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb& w( Q* ?% L' g& C7 Z1 d
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n+ [' `) j' Y2 y: w

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醃料（牛肉碎）：   p8 O2 p; f# Q2 T
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 d2 @5 r) U& F9 |

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- |- e2 {3 v* K) d$ \% Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:         4 P& B) W+ L- a6 X! W* x
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。0 E# V5 t5 i. v- q! t7 |& U

3 i; Y  J! P: i$ k# [, q2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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$ U7 {3 D: {' D% x8 J5 \, E3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。