[中式食譜] 雪白菇燴蛋豆腐

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材料tvboxnow.com# W- e8 i% Y+ E( l' Q, i
雪白菇.....150公克公仔箱論壇( o5 s* P. G  {; q3 s) F
蛋豆腐.....1盒
/ z* f# f5 F+ y2 c- _  s公仔箱論壇小蕃茄.....30公克) n' B) {: Z  p) z; q" F  H' _
秋葵.....30公克公仔箱論壇3 ?: o' q" ^# A6 j8 l- }
蔥.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 w1 v, l! O( I9 O0 l: M; q
太白粉水.....少許
+ J7 D8 z+ L( Q( d0 b7 I0 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片.....適量
. q. U$ O' _. B公仔箱論壇
0 l: n6 s. ^+ l+ N& @6 ]" e公仔箱論壇公仔箱論壇  x$ h0 W9 w- A* K; `
調味料
, m) S; |- M1 x7 z魚露.....1大匙: p- g3 H  v0 v! p: k( f7 r
香油.....少許
- P1 T6 E6 c) q公仔箱論壇水.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb  p+ E5 D$ @; [

: V9 x; E5 B) T! Y/ ftvboxnow.com
. E* Y/ b9 T8 y8 e. a! A% D公仔箱論壇作法
+ a2 x+ ]8 D" R$ a) M. F( htvb now,tvbnow,bttvb1.雪白菇切除蒂頭最下方處；蛋豆腐切小塊；秋葵汆燙至熟後切片；小蕃茄切片；蔥切段，備用。" e* I8 @( S' h: ]! k* j' Q* C2 F
     
2 t9 G3 z+ ^& R4 c公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量的油，爆香作法1的蔥段，放入雪白菇、胡蘿蔔片炒勻，再加入水、龜甲萬料亭和露。3 @( Z4 [, r: k0 v
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3.再放入秋葵片、小蕃茄片、蛋豆腐塊略炒勻，最後以太白水勾芡，加少許香油提味即可起鍋。
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