[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
4 o1 i3 D. J: v2 ^tvboxnow.com嫩豆腐.....55g
6 L8 a+ I7 w8 p公仔箱論壇豆漿.....41g公仔箱論壇8 P6 T* N5 K3 s/ {7 a4 m5 i: I2 g
沙拉油.....46g  p- |/ W3 k1 T
泡打粉.....1g. a1 x0 F% ]4 M5 b4 V
低筋麵粉.....88g
, z0 u$ K7 Y: w/ _" n/ R6 k( Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....220g
. f' o6 t/ p: A* g, n' Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....146gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 b% z3 H: Z3 p5 z# X
鹽.....0.1g) Q% S8 [# b; z2 b/ |" w
塔塔粉.....1g
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% U* N8 S" C0 w( ~/ a' R! l: W公仔箱論壇作法
8 \3 \0 V) p/ ~+ L2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb% N+ |% ?$ P7 F6 _$ ^4 x) e
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb: U  w8 i2 A% f7 o6 |: A6 w

( h. i& a; J- X6 A5 e0 L: X1 m4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可tvboxnow.com3 k3 D$ D, w* c# L8 y+ m
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