材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. E/ L' H& [# ?$ \; D
金沙骨..........6條tvboxnow.com1 W* n$ H G$ t6 r1 ^- R
粟子..........十多粒: e8 c8 ~/ h) n
乾山楂片..........1/3杯
" f# Y4 q; c+ O7 Htvb now,tvbnow,bttvb薑/ 蒜片..........少許
+ q/ v; p% L# a公仔箱論壇tvboxnow.com' {; j( N9 h6 j% l5 O4 b! J s
2 V5 Q% W9 C4 r" h8 c/ A調味:8 ~$ u& `! `! K
鎮江醋 ..........1/2杯
" W7 Q0 X# }8 |. H) M( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒..........1/3杯
! |* w6 k1 I! @/ O5 E公仔箱論壇老抽 ..........1湯匙
( _$ O. W6 B* _$ A5 P糖 ..........1湯匙
1 ?( z" n1 n! K3 D% w. Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 .......... 3-4小顆
4 s) I- Y; e% `5 J o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油..........少許公仔箱論壇# v: t# P' Q5 M0 L! V8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 I8 i% }( P. O& ]! w% a- @
tvboxnow.com( `3 X7 f. X2 A5 |
醃肉料:
# B: B8 X( {- ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽..........1湯匙
, n8 C% N X+ U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..........1茶匙0 S n# Z# o# P3 H7 h
生粉..........1茶匙
0 \6 w* k! s, N( d3 ?8 Y _" Z公仔箱論壇米酒..........1茶匙
. m X# P3 {( w3 s2 }公仔箱論壇胡椒粉/麻油 ..........少許
+ Z2 Z* s6 A: [- m" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `) _) _! Y9 W% Stvb now,tvbnow,bttvb. a7 A) R# k4 B! x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 {& m4 r/ B9 L& I S2 I; W* ^5 C
1。 先用醃料醃金沙骨半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( r$ o+ y& }
, U/ G% a# R5 [
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
* R/ @- a$ ~2 _5 m4 w2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 v4 Q/ \& f4 @- y
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
5 n% N0 [" M! r. }2 \tvb now,tvbnow,bttvb
! r) {# v1 f. W+ w9 f2 E7 V tvboxnow.com& C4 _3 h. t% r$ t5 E
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
: a& e) @5 Q# \& ]) w* xtvboxnow.comtvboxnow.com4 o% ?2 u/ w3 g- l
 公仔箱論壇! M% |' e, A: M3 t0 d
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 tvb now,tvbnow,bttvb! _. D, v# N! m2 a6 t
+ G/ b ~2 r0 ~- `8 a. {) V4 V, y
1 Z* ?, f. F1 D# x, ~0 gtvb now,tvbnow,bttvb6。 汁收乾至微杰，完成。
g9 P# G. R- f, mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ~8 N' d$ b+ t/ S' j3 a
1 v- e( P" N0 ?0 v- I/ r( htvboxnow.com跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
0 N4 U/ _* q" }4 a, n: L
" n% z9 i0 j( [( b. U* J9 m5 @ |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 