[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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% W* J  ], h1 c3 r/ U- Y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvboxnow.com1 i: _- ?& V& U, ]0 D& ~5 o1 ~
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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6 E" q3 L$ o7 _tvboxnow.com調味:         ' S# X9 v4 |3 Z' p- J2 |- y. M% [
醃料（左口魚）： 公仔箱論壇& D3 X5 R9 ?  {4 \  V, V+ Z4 w! D
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 $ Q1 }$ Z& P" u6 i! X

2 ?& `$ m/ Y; Ztvboxnow.com醬汁（一）： tvboxnow.com  g$ |1 s8 Q/ j& q5 E' F
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙   z* Z- L- w4 S6 a
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醬汁（二）： tvboxnow.com" |2 X5 c; \. i# v$ [
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:        
6 i# _, J$ x6 c" ^& w6 Ytvboxnow.com1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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; \  @* m; Q6 d, q  o9 dtvboxnow.com3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。; n$ a. ^5 L9 Q: R5 E* }
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。