返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 腰果露筍一口牛

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% H( u, G: Z  t
材料:     tvboxnow.com7 z6 G  a( w) S) k: }- o# f+ |
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士(切斜段)、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
+ s: ?  o! p1 u9 K" T) e) N
# x: G; n9 q" w) L4 R& U# ftvb now,tvbnow,bttvb3 p/ N- P9 w; T* Y) l, `2 I- l7 u+ ~
調味醃料:
: A) B# h2 r( m$ q6 W生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
% u% P. ?# V& c, n1 A$ L# R+ L4 Y6 i6 o+ H, K
公仔箱論壇( R% Q  `6 X* k
汁料:
$ B; a+ D' X; ~$ z公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許: p9 B% d! Z5 {( y

5 B1 M2 W; \8 Q& n' F4 J2 e# b2 O, `/ s+ D+ h4 ~7 _: M
做法:     . ?7 b9 T) f+ Y7 H  b+ q
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身,與醃料拌勻,醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, I& a. T$ e$ ^& _3 k

9 R% b9 f' f4 N9 K! M! itvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖,加入腰果煮約5分鐘,取出隔水放涼;以慢火暖油炸腰果至浮起脆身,取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h% q  `5 U0 ~5 o4 h
tvboxnow.com! s* b: }0 w, E# f) [* N' \  O$ y2 ]
3. 在牛肉表面拍少許生粉,放入鑊中煎至表面香黃剛熟,取出隔油備用。; K8 G3 j. s# e6 q
公仔箱論壇- f6 r- w) i: g( ~
4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊,加入露筍炒合,加少許清水炒至剛熟。tvboxnow.com( Z, }6 [7 N: c7 f9 W) F7 `
tvb now,tvbnow,bttvb  P9 R5 z2 p4 u  H$ ^* Q" A
5. 放回牛肉粒,加入汁料兜勻,撒上腰果即成。0 m/ x/ f" i2 H& }) `
返回列表