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[西式食譜] 古馬咖哩雞

材料:     ( Y& c8 g  ]4 \+ I+ K
雞半隻或500克(斬件)、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個(切碎)、芫茜1至2棵、腰果2湯匙(焗香)公仔箱論壇" ]2 c5 Z/ i! ~& _: ^% q

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: q) T3 P5 g' u' D0 J! u$ P: otvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvboxnow.com$ k9 e4 O# A  ~1 H/ ^1 v& s" V
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙
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香料: 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙
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做法:     $ R' o) o2 m9 @, G) z; h( U
1.雞沖淨及抹乾,斬件,用半茶匙鹽拌勻。
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( X1 n* F$ l# ^# s! |- F2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .7 |6 e5 \! |/ g; F' F
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油,用慢火爆香香料,雞件用少許麵粉灑面,然後放入鑊內煎至兩面金黃,加入洋蔥炒片刻。公仔箱論壇( S% c+ A5 R9 t( B: L
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4.逐少加入純乳酪拌勻,然後加適量水蓋過雞件,加鹽及糖煮滾,加蓋蓋好,改以中慢火煮約15至20分鐘即成。
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1 l  j) V" T& E  g1 L: k公仔箱論壇5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。* s# T8 A2 L7 j7 Z# v6 ~* ?
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