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. n$ f$ z! g$ Z" |, |" i' a- Q" Itvb now,tvbnow,bttvb材料：( I" P' S% j! C1 j9 }
少爺雞1隻（約3斤）
6 @* E# H }' e: {0 p( u老抽1湯匙
8 V9 Y& P* Q) D' K5 K& T3 k公仔箱論壇萬字醬油半碗
2 T% L( i& Z- x2 I1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1湯匙
- F; \' z) r$ T K. Itvboxnow.com薑4片
5 G3 p! V2 a, j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb乾葱4粒
`; y/ J% \4 S0 Q7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭4粒公仔箱論壇1 O# k3 M! ]2 o/ h! d1 y$ j9 F
米酒2湯匙tvboxnow.com& q; v$ @! R# q9 f i7 r( B4 m
粗鹽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& `. x% N! R" w8 u+ G" J! G5 _
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做法：# T3 x" l5 h& O
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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9 Y0 N, \0 y) j8 utvboxnow.com②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
* ^3 v+ y2 v- h6 b3 |' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J. a7 n5 c4 k: c# {8 Q公仔箱論壇③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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& v! A& e( E; E$ n s6 f公仔箱論壇 * q$ K( W. U% s# J$ d; T% E
# J) k* t$ C' I$ T; r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, n8 l& z& ]' a
- G9 c6 q$ d- H貼士：公仔箱論壇2 [1 w" z* p2 K+ s( T5 _+ `' o
日版醬油較甜tvboxnow.com# U+ N5 x, U+ Z3 y3 S% Y$ Q* A
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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