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[中式食譜] 加雞雜更美味

                                                                        
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. n$ f$ z! g$ Z" |, |" i' a- Q" Itvb now,tvbnow,bttvb材料:( I" P' S% j! C1 j9 }
少爺雞1隻(約3斤)
6 @* E# H  }' e: {0 p( u老抽1湯匙
8 V9 Y& P* Q) D' K5 K& T3 k公仔箱論壇萬字醬油半碗
2 T% L( i& Z- x2 I1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1湯匙
- F; \' z) r$ T  K. Itvboxnow.com薑4片
5 G3 p! V2 a, j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb乾葱4粒
  `; y/ J% \4 S0 Q7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭4粒公仔箱論壇1 O# k3 M! ]2 o/ h! d1 y$ j9 F
米酒2湯匙tvboxnow.com& q; v$ @! R# q9 f  i7 r( B4 m
粗鹽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& `. x% N! R" w8 u+ G" J! G5 _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 G5 s9 ^5 n) o
做法:# T3 x" l5 h& O
①雞洗淨,把粗鹽抹勻雞內外,雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾,塞入肚中。燒熱少許油,下薑、乾葱及蒜頭爆香,放入雞,小心別煎破雞皮。
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9 Y0 N, \0 y) j8 utvboxnow.com②從鑊邊灒入米酒,加入醬油,加水至蓋過半隻雞,下冰糖碎和雞雜。
* ^3 v+ y2 v- h6 b3 |' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J. a7 n5 c4 k: c# {8 Q公仔箱論壇③滾後收中火,每5分鐘把雞翻轉身一次,轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身,繼續煮約15分鐘,可以收中細火,別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明,熟透盛起,稍放涼斬件。
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# J) k* t$ C' I$ T; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, n8 l& z& ]' a

- G9 c6 q$ d- H貼士:公仔箱論壇2 [1 w" z* p2 K+ s( T5 _+ `' o
日版醬油較甜tvboxnow.com# U+ N5 x, U+ Z3 y3 S% Y$ Q* A
萬字醬油新加坡版較鹹,日版則較甜,若想甜味較重,可選用日版。
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