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/ q# u$ c/ [" K4 j% k材料:tvb now,tvbnow,bttvb M! U' ?+ c7 a" J! ^( E8 G1 C& a
少爺雞1隻(約3斤)
F" f$ j3 F+ |- V& ^5 b C% z老抽1湯匙
- r$ c3 p8 b' p+ o萬字醬油半碗" z% U7 n3 ?( W* ]/ J
冰糖碎1湯匙
/ k+ o) q; Y' X& Z2 z( w/ o$ g4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片
& c- A( \( I% ]4 q8 h. l! ^乾葱4粒
$ m. I' Y; }; F+ a% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭4粒# d' p+ d# R$ {. Y0 ]7 z
米酒2湯匙3 S* n% t% B z! @6 s, x ~& N
粗鹽1.5茶匙2 o) `+ q1 ]; m0 Y5 u8 A
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做法:
8 N1 R6 Q: P: ?6 e* I, C公仔箱論壇①雞洗淨,把粗鹽抹勻雞內外,雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾,塞入肚中。燒熱少許油,下薑、乾葱及蒜頭爆香,放入雞,小心別煎破雞皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 K& R$ q5 f" z2 Q1 Q
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②從鑊邊灒入米酒,加入醬油,加水至蓋過半隻雞,下冰糖碎和雞雜。tvboxnow.com Q) P% B* u" r' r
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③滾後收中火,每5分鐘把雞翻轉身一次,轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身,繼續煮約15分鐘,可以收中細火,別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明,熟透盛起,稍放涼斬件。
1 K. F) S3 p( h0 l* Y. e9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% O0 D8 ?8 J4 {. e
& `& E- s i8 i% }; }公仔箱論壇
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貼士:
* H+ Y2 p% k" q! R4 U7 e公仔箱論壇日版醬油較甜
; i+ t7 `% y$ vtvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油新加坡版較鹹,日版則較甜,若想甜味較重,可選用日版。 |