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一字排骨350克、栗子250克(去殼)、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克(切粒)、橙半個(切片)、蔥粒4條、蒜4粒
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黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙, F3 J/ q9 v/ z/ n4 G+ V
- j* H3 K8 v7 |9 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# y. X# J9 ?9 t- c: @- ]
做法:
* F9 o0 n0 V1 p( ], j& b1栗子用鹽水烚軟,隔水備用,排骨汆水,用清水略為沖洗,抹乾,再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。) I' ^9 [5 y+ ], [
/ e, Q" E1 J; O$ W2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香,灒酒。! M. [; [7 _2 i! I
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3.注入清水,加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片,燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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