材料:
1 F, n+ Q1 ^; Q, S# Mtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( E/ g3 J! q2 b/ r% ]- h$ G
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調味:
) C' q3 x! Q9 `4 h8 _; L4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）：
7 {0 J8 X4 F$ t+ f* Z0 {! l水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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; l& z3 X" S( E% d. O' j, Q: N8 ^tvboxnow.com芡汁（二）：
2 m9 w, p6 ~ y% B; |生粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 }" |9 O# G( p
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做法:
+ ~' T5 J. f& Y( h: y0 T1 Z: [1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。3 w: Y, [0 s" S9 i& \0 L
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvboxnow.com2 M7 n" I! S+ n/ F9 f4 h
2 L/ V( b6 m: V4 _: w stvboxnow.com5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 B2 s: O, S3 S! p k# o5 y- M
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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