[西式食譜] 栗子燒春雞

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& C0 _; d/ o+ [tvboxnow.com材料(2人份量):
0 f& V. K; L: h- l% t. }* {tvb now,tvbnow,bttvb春雞.....1隻(重約700-800克)
1 c, \( a. G) \5 u. \' M. ?& ?$ S乾百里香.....半茶匙 tvboxnow.com* G2 F( v) H* P' \; w
煙肉.....2片切碎
7 U, A  a1 b' @; C6 H乾蔥.....1粒切碎- h6 y: D2 V) m+ \0 @  ], e1 M
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)tvb now,tvbnow,bttvb& V. E- j! y+ p  _3 N, D
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)tvb now,tvbnow,bttvb+ T* n/ c7 m5 P5 W! u. P
白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 C0 r9 }( T% a3 L0 b5 L# \! x
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 Q- d. h. O
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvboxnow.com& M. _4 s7 [2 w* M- ~: E  g
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。tvboxnow.com/ z0 a$ H1 d  c5 W: Z
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。