材料: ( V9 ?5 J& f& P& K9 y( b
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvboxnow.com) m) ^- G) v( Q3 ]* j
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調味醃料:
) t. ~3 N% y+ I( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 6 a* i+ K( t/ A* w, L" o( I5 }
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' m2 J* S j7 Y& d5 T- [' ~tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
, S( N% t: A1 j& ]2 z5 c清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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. o9 b( _* R/ n/ s Btvb now,tvbnow,bttvb做法: tvboxnow.com2 Y8 c; i+ o, ^7 T# P; [
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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! @1 v; h* Y( S, P' S: {公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvboxnow.com7 Z/ G1 p/ H7 S/ Q
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvboxnow.com! a% X$ [2 s$ D e& m
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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