[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

nt1972

材料:     
- }" m3 S' [$ q6 d. c. b" w公仔箱論壇茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙. o' z7 G' [3 t3 D9 s9 N& N8 r" ^
公仔箱論壇8 d8 k. V% l  n% h' t( N

( @) `8 R4 {( t  W# A* R做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P5 J5 W* s# T$ Q; {
1.將茄子切成長條。公仔箱論壇' L, {6 p; A- L+ N0 C
tvboxnow.com' f7 K, F$ a0 N: j$ c' \& o

! m" X, w# Q5 q/ Y# r) A2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。. h+ L9 T7 d* Q' x  o
0 l5 ]! n- u4 H
3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。7 p; m4 K7 i- C8 y
( c( d' G6 k' H
4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
# }% ]7 c. q3 ?' ^9 H公仔箱論壇* A9 r& R8 O# s" _* g
5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。( C. T! V6 V& X

7 o9 q5 J( o6 k% y5 P公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
4 K: a1 Y1 t' m: x3 V! [. vtvb now,tvbnow,bttvb
/ d7 i' {; Q4 O4 v! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f: j( f% q# ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb