 8 ]# @$ o4 P; Z7 P
$ w) ~* j3 Z e2 c1 _( Z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~- d* m9 g0 @( `tvb now,tvbnow,bttvb材料
! t2 K5 c9 K7 U4 t7 m生的鹹鴨蛋.....4顆3 ^' E: u* _$ o
皮蛋.....4顆
0 s& z5 Q2 v! a9 t! F$ y% g雞蛋.....8顆tvb now,tvbnow,bttvb1 h% i1 b/ w' B$ ?' Y4 p1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 u( m+ U5 `# O6 _, A7 P; ?6 L
2 e+ M/ U! n* s* M5 ^; {( e0 S
作法4 p6 r8 s; e' }- u0 v& I
1.皮蛋先用水開中火加熱約五分鐘煮熟，再泡冷水冷卻，之後把皮蛋殼剝開切粒切開，再把鹹蛋黃切小塊，之後8顆雞蛋打入調理盆中，先取4顆蛋黃起來，把剩下的蛋黃蛋白打散拌勻，再倒入約一半的鹹蛋蛋白攪拌tvb now,tvbnow,bttvb* r8 a+ P/ Q! t. g; N1 M" H( `
6 C! b9 o5 w' v8 s* z公仔箱論壇2.加入一茶匙糖、兩大匙酒、100CC水，再以左右攪拌方式打散，再加入鹹蛋黃、皮蛋拌勻即可，準備容器在容器上鋪上一層保鮮膜，注意要用耐熱的容器與PE保鮮膜，才不易釋放有毒物質，之後把蛋液倒入容器中，而表面會有泡沫用湯匙撈起，就可放入電鍋中蒸，把架子放高一點會受熱比較均勻，鍋內的水約一碗半，約蒸30分鐘，蓋上鍋蓋時放上兩根牙籤抵住讓鍋蓋有些許空隙不要完全蓋上，這樣蒸出來才會Q才會好吃公仔箱論壇9 C) j! c( _- N! l* n0 m
, M4 X4 s* z/ p4 `& t: p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.30分鐘之後把鍋蓋打開，可發現蛋已經變硬，把之前預留的蛋黃加入少許鹽、少許糖、10CC酒、三分之一蛋黃份量的水，攪拌均勻後淋到容器上，再把鍋蓋蓋上別忘記牙籤抵住，大約蒸20分鐘，之後打開觸感一下是否有熟，隨後可倒出等放涼後再切，可發現內部光滑平整，這樣就完成好看又好吃的三色蛋。
# }" L5 v; d8 S3 atvboxnow.com公仔箱論壇& N3 X$ B0 W: |; \/ L& O
|
發表於 2015-1-4 05:14 AM
| 