材料: tvboxnow.com) ^, X; ]0 S$ j2 V( s9 @' J) X( J
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙& d8 u8 a6 h+ E! T, f& l5 r
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調味醃料： tvboxnow.com+ }4 D+ j& B6 }$ l6 F
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 b0 u- o& L+ ?
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做法: 公仔箱論壇% \% C5 ^. `1 t
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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" B5 V' A+ `6 X+ a+ Z3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。% F4 P# j$ p- z, O
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N9 z% }( h3 e6 X3 \
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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