材料: 公仔箱論壇4 }3 q8 F y% F+ x( c' f& t
急凍帶子8至10隻(汆水)、露筍數條(汆水)、芫茜少許(裝飾用) 薯蓉: 馬鈴薯300克(連皮)、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量(掃面用)
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6 r3 d9 J c9 l2 x* c公仔箱論壇調味:
- Q& ~% U% ?6 A; I6 e' y- L+ d公仔箱論壇忌廉汁:
( R9 Z7 M1 J4 h( ?油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量- @ x4 M/ c0 G, G) [4 z9 a
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1.馬鈴薯連皮煲熟,取出去皮,壓成蓉。加牛油拌勻,再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身,用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上,掃上蛋液,放進焗爐內焗至微黃色。
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6 ?8 e, U% s6 I q( a7 C) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水,放入帶子汆水,取出瀝乾備用。
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3.油放煲內煮熱,加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮,約剩半份。將忌廉加入酒內,拌勻及續煮至略稠。
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- A& W0 E; h; z! K4 _
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