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[中式食譜] 泰醬墨魚條

材料:        
$ G  G# H0 a; y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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* ]' W8 T/ s3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:        
3 K( X! G, x7 B1.將墨魚切粗條,用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。公仔箱論壇4 P) b9 h9 h( ]2 b# }  U" N
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2.用熱開水將墨魚灼30秒,撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。# Q2 f1 L/ B1 K  v% S0 p, |* G3 [

* K: Z$ k, k% i公仔箱論壇4.起鑊爆香薑米,加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。公仔箱論壇/ S5 d# ?7 k  Q, T  _  G
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5.加入露筍條炒勻,灒酒,再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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- A" |6 n6 i6 J, E, I$ `! M公仔箱論壇6.加入泰醬炒勻,再將墨魚條回鑊略炒,即可上碟。
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