[中式食譜] 泰醬墨魚條

nt1972

材料:        
$ G  G# H0 a; y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
' p6 J: Z( V' U+ o# ^+ itvboxnow.com/ d0 r7 Y8 e2 b- f& P9 g

* ]' W8 T/ s3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:        
3 K( X! G, x7 B1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。公仔箱論壇4 P) b9 h9 h( ]2 b# }  U" N
$ s$ \- J, i& N1 V
2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
8 ?* C6 B- F8 @0 A' u5 V" X# W% ~. v3 @, }tvboxnow.com  O! A7 S) V2 S# f2 @
3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。# Q2 f1 L/ B1 K  v% S0 p, |* G3 [

* K: Z$ k, k% i公仔箱論壇4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。公仔箱論壇/ S5 d# ?7 k  Q, T  _  G
公仔箱論壇, q7 ^: T5 a* K. X7 T* D& H
5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
. s. b! m" F2 I9 `% s公仔箱論壇
- A" |6 n6 i6 J, E, I$ `! M公仔箱論壇6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。