[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         公仔箱論壇1 Z) s7 A. J, W1 O. H" ]3 D
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:         tvboxnow.com4 y+ z5 J' T7 B; q4 g
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 T. N0 {% `* W4 d% @

, f( l) r8 j8 i8 e7 Z0 k- ~# [2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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- U  M- y2 m) E- l3 J8 }tvboxnow.com3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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: W' m, R# t& z  s9 n: R# S9 X公仔箱論壇5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。tvboxnow.com7 s3 _- {. \7 F! f( b2 C  X
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。